会社概要
株式会社太田鉄工所
〒350-0832 埼玉県川越市菅間160番地1
TEL 049-225-5666
FAL 049-225-5662
アドレス oota-5666@wd5.so-net.ne.jp
受付時間 8：00～17：00 土日祝日を除く
事業内容
食品機械を中心とした機械製作所
米菓、スナック、炒め機の製作を主に行っております。お客様の要望に応じて、鉄製品やステンレス製品の設計、加工（切断、組立て、穴開け、溶接、塗装など）を行い、設計、製作、施工、修理を自社で一貫して行っています。カスタム機械の設計・製作
お客様の特別なニーズに応じて、オーダーメイドの機械設計・製作を提供しています。技術コンサルティング
機械導入に関する技術的なアドバイスや、効率的な生産プロセスの提案を行います。
納品の流れ
１，現地調査および現状の確認
設置スペース、仕様、要望、状態を確認するために現地調査を行います。
２，図面制作
お客様の要望に基づき、図面と現状の寸法・レイアウトに相違がないか確認します。
３，お見積り・注文
最適な商品を提案します。コストパフォーマンスや短納期にも対応しますので、ご相談ください。
４，制作
組み上がった後、試運転を行い、装置が正常に動作するか、不具合がないか確認します。
５，お客様確認
製品の動作確認と改善点を納品前に再度確認します。
６，納品
設置し動作確認を行い、納品完了です。
製品紹介
小型機械
中型機械
大型機械
蒸気3段乾燥機
製品詳細
投入コンベアー使用
乾燥機に投入する際、味付け後の余分な調味料が乾燥機の網に付着しにくくなります。また、コンベアーは水洗い可能で衛生的です。インバーター制御
乾燥温度と乾燥時間を調節できます。広角ノズル洗浄
蒸気でタレや汚れを洗い流し、下の水槽で回収します。掃除のしやすさ
多くの扉を設け、掃除しやすくしています。熱風循環
上部から強力なブロアーで熱風を均等に当て、下から吸い込み循環させることで温度差をなくし、熱が逃げにくくなっています。
蒸気3段乾燥機
蒸気2段乾燥機
ドブ付け味付け機
製品詳細
ドブ付け味付け機の種類
スライド味付け機のほかに、首振り全自動味付け機、半自動味付け機、手動味付け機があります。均一な味付けのための機能
ヒーター付き二重タンク、タンク内の攪拌装置、サブタンクとの循環機能により、味付けしやすい状態を保ちます。首振り全自動味付け機の特徴
タンクを動かせる構造で、複数のタンクを使用することで調味料の切り替えが容易です。
スライド全自動味付け機
首振り全自動味付け機
手動味付け機
オートフライヤー
製品詳細
鍋寸法と対応
鍋寸法は900Φ、1300Φ、1500Φがあり、二度揚げの制作にも対応しています。生産の効率化
投入、フライ、振切りの時間を細かく調整することで、無駄のない生産が可能です。油の劣化防止
浅鍋にすることで、油の劣化を防ぎます。投入機の選択
用途に応じて選べる複数の投入機があります。単体および関連機器の制作
投入機、フライヤー、振り切り機などの単体制作や、油のサブタンク、コンベアの制作も行っています。
PRO-COOKER 炒め機
製品詳細
本格的な炒め物を手軽に
強火で素早く炒めますが、特殊なほぐし羽根の動きにより、素材への火の通りが均一です。決められた手順に従えば、どなたでも一定品質の美味しい炒め物が調理できます。高い殺菌効果
火の通りが良好で、品温は85℃以上に達し、十分な殺菌効果が得られます。使いやすさと安全性
鍋は油と良くなじむ鉄板（軟鋼板）製で、シンプルな機構で取り扱いが簡単です。事故のリスクもほとんどありません。
調理のしくみ
調理能力
| 型式 メニュー | 焼きそば | チャーハン | 野菜炒め |
| HEI-90（40ℓ） | 20㎏（約100食） | 20㎏ | 10～20㎏ |
| HEI-120（60ℓ） | 30㎏（約150食） | 30㎏ | 15～30㎏ |
| HEI₋150（120ℓ） | 60㎏（約300食） | 60㎏ | 30～60㎏ |
仕様
| 型式 | 寸法 | 材質 | 重量 |
| HEI-90 | 1800L×650W ×1650H | 軟鋼 ステンレス | 490㎏ |
| HEI-120 | 2100L×800W ×1650H | 軟鋼 ステンレス | 550㎏ |
| HEI₋150 | 2700L×1100W ×1900H | 軟鋼 ステンレス | 1200㎏ |
| 加熱能力（最大） | ガス接続口経 | モーター容量 | 電源 |
| 75000Kcal/H LPGの場合6.3㎏/H | 25A（1） | 0.4kw | 3Φ200V 50/60Hz |
| 100000Kcal/H LPGの場合8.3㎏/H | 25A（1） | 0.4kw | 3Φ200V 50/60Hz |
| 180000Kcal/H LPGの場合14㎏/H | 25A（1） | 2.2kw | 3Φ200V 50/60Hz |
ドラム式味付け機
製品詳細
カスタマイズ可能な設計
傾斜角度やドラムの長さの変更が可能で、ドラムと味付け機を別々に制作することができます。精密な調節機能
傾斜角度、回転速度、調味料の量まで細かく調節可能です。ステンレス製なので、水洗いが可能で衛生的です。攪拌とスクリューによる押し出し
タンク内に攪拌機能があり、食材が固まらないようにします。スクリューによって調理物を効率的に押し出します。調味料の自在な調整
スクリューの速度調整により、調味料の量を細かく調整できます。簡単なメンテナンス
掃除が容易で、部品の取り外しが簡単に行えます。
タンブラードラム
スクリュー粉掛け機
コンベア
商品詳細
コンベアの種類
ベルトコンベア、チェーンレスコンベア、チェーンコンベアなど、複数の種類を取り揃えています。多様な形状とサイズ
ストレートコンベア、L型コンベア、Z型コンベアなど、さまざまな形状に対応し、長さや幅の要望にも柔軟に対応します。機能と特徴
ベルトや網に取り付けられるヨコ桟は、傾斜搬送時の商品の落下を防ぎ、高さも変更可能です。
ベルト裏面にはV型のタテ桟が付いており、蛇行を防止します。
ストレートコンベア
Z型コンベア
L型コンベア
ベルトコンベア
蒸気循環７段乾燥機
製品詳細
カスタマイズ可能な仕様
段数、網幅、速度、温度などの変更に柔軟に対応します。効率的な乾燥機能
首振りコンベアーを使用し、生地の重なりを防ぎ、網幅を最大限に活用して熱風に均等に当て、ムラなく乾燥させます。温度管理の最適化
下部から熱風を送り、上部の排気ファンで吐き出すことで、上下の温度差を最小限に抑えます。湿気排出の効果
排気ファンは湿気を強制的に排出する役割も果たし、乾燥の効率を高めます。
ドラムカス取り機
製品の詳細
カスタマイズ可能な設計
商品に合わせて選べる網目の他、パンチングやレーザー加工での制作も可能です。多機能なドラム
複数のドラムを使用することで、異なる製品にも対応可能です。SUS製であり、水洗いが可能です。交換が容易
ドラムは二人で交換可能です。仕様
ドラム重量: 35 kg サイズ: L1000 × 500網の仕様: 直径1.1Φ × 5 mm 最大傾斜角度: 10度
500Φ×L1000
600Φ×2000
棚刺しミニ乾燥機
商品詳細
熱源と送風
後方の熱源からファンで熱を送り、インバーターで風量調整が可能です。カスの回収
下に受け皿があり、カスの回収が簡単です。コンパクト設計
コンパクトで移動が簡単です。棚の仕様
アルミフレームの棚（H600×L780、重量3.7kg）、網目はSUS1.5Φ×11.2mmです。
割り機
商品詳細
簡単な投入と割り操作
投入部から滑り落とすだけで簡単に割れ、商品に合わせて列を増やすことが可能です。迅速な状態変更
歯車を持ち上げることで、すぐに割らない状態に変更でき、下の板はそのまま使用可能です。取り付けと使用
焼き機の出口側に取り付けることで、後からの取り付けが可能になります。
生地乾燥機
商品詳細
水分量調節
乾燥させた生地の水分量を調節できます。上げ下げ動作
製品の出し入れ時の上げ下げ動作を手動か自動で選択可能です。熱源
ヒーターとガスバーナーの両方の制作が可能です。ヒーターのみには24時間タイマーを取り付けることができます。カスタマイズ
商品に合わせて網目を選択可能で、パンチングやレーザー加工にも対応します。片側操作
中間仕切りにより片側操作が可能です。処理量
籠寸法は700Φ×1900で、片側180kg、両側320kgまで処理可能です。
遊星ホイロ
二連ホイロ
製品詳細
水分量調節
乾燥させた生地の水分量を調節できます。熱源
ヒーターとガスバーナーの両方の制作が可能です。ヒーターのみには24時間タイマーを取り付けることができます。カスタマイズ
商品に合わせて網目を選択可能で、パンチングやレーザー加工にも対応します。処理量
籠の寸法は200Φ×800で、最大23個の籠を収容可能です。1個あたりの最大積載量は10㎏で、合計230kgまで積むことができます。
ドラ味付け機
商品詳細
選択肢
シングルまたはツインから選ぶことができます。カスタマイズ
ドラムのサイズなどの変更に対応し、手動味付け機の制作も行っています。生産効率
全行程を細かく調節でき、無駄なく生産が可能です。素材
オールステンレス製で、水洗い可能で衛生的です。調味料対応
サラダ、オイル、フレーバーなどの調味料に対応しています。
シングルラッキョドラ半自動味付け機
ツインラッキョドラ全自動味付け機
